Dilettantes Champagne Proeverij
Dilettantes is een bijzondere champagnebar en winkel in het 6e arrondissement van Parijs, in de wijk Saint-Germain-des-Prés. De zaak is volledig gespecialiseerd in champagne van onafhankelijke producenten uit de Champagnestreek. In plaats van de grote bekende merken vind je hier vooral flessen van kleinere wijnmakers. Daardoor is Dilettantes een interessante plek om nieuwe stijlen champagne te ontdekken én om een bijzondere fles mee naar huis te nemen.
Een champagne proeverij in Parijs
Bij Dilettantes kun je verschillende champagnes per glas bestellen of deelnemen aan een champagneproeverij. Tijdens zo’n proeverij proef je meerdere champagnes van verschillende producenten en krijg je uitleg over de druiven, de regio en de productiemethode.
Veel van de champagnes die hier worden geschonken zijn afkomstig van zogenoemde récoltant-manipulants. Dit zijn wijnmakers die hun eigen druiven verbouwen en zelf champagne produceren. Omdat deze producenten vaak kleinschalig werken, zijn hun champagnes buiten Frankrijk soms moeilijk te vinden.
De champagnekelder van Dilettantes
Onder de bar bevindt zich een kleine champagnekelder waar flessen worden opgeslagen bij een constante temperatuur. Deze kelder wordt soms gebruikt tijdens proeverijen en laat goed zien hoe belangrijk opslag en rijping zijn voor de kwaliteit van champagne.
De ruimte geeft bezoekers ook een indruk van de traditionele wijnkelders uit de Champagnestreek, waar flessen vaak jarenlang liggen te rijpen voordat ze worden verkocht.
Champagne kopen in de winkel
Naast bar en proeflokaal is Dilettantes ook een champagnewinkel. In de winkel staan tientallen flessen van verschillende producenten uit de Champagnestreek.
Bezoekers kunnen hier een fles kopen om thuis te drinken of om mee te nemen als souvenir uit Parijs. Het personeel adviseert graag over de verschillende stijlen champagne en helpt bij het kiezen van een fles die past bij je smaak.
Een plek voor liefhebbers van champagne
Dilettantes is een interessante plek voor iedereen die meer wil ontdekken over champagne. Door de combinatie van bar, proeverijen en winkel krijg je hier een goed beeld van de diversiteit van deze beroemde Franse wijn.
Het is daarmee een leuke en informatieve stop tijdens een wandeling door Saint-Germain-des-Prés, vooral voor wie geïnteresseerd is in gastronomie en Franse wijncultuur.
