Maison Aleph

Iets te vieren? Bij Maison Aleph ben je aan het juiste adres voor prachtig uitziende gebakjes. Je vindt deze patisserie in het 4e arrondissement van Parijs.

Frans gebak met een vleugje Midden-Oosten

In het hart van Parijs vind je Maison Aleph, een patisserie waar Frans vakmanschap samenkomt met de rijke smaken van het Midden-Oosten. De naam verwijst naar de letter Aleph — het begin van verschillende alfabetten — en dat past perfect bij de filosofie van het huis: een nieuwe start voor traditionele zoetigheden, met een moderne en verfijnde twist. Maison Aleph is zowel een patisserie als een kruidenierswinkel, waar je delicate gebakjes en bijzondere ingrediënten vindt die je niet snel ergens anders ziet.

Een unieke mix van Franse en Levantijnse smaken

Maison Aleph staat bekend om zijn verfijnde gebakjes die worden gemaakt van hoogwaardige streekproducten, gecombineerd met de aromatische ingrediënten uit de Levant. Denk aan Iraanse pistaches, Syrische za’atar, kardemom, jasmijn en Damascus-roos. Deze worden moeiteloos gemengd met Franse klassiekers zoals zachte room uit Normandië en walnoten uit de Périgord. Het resultaat? Smaakcombinaties die vertrouwd én verrassend zijn. Alle recepten zijn origineel en vrij van kunstmatige kleur-, smaak- en conserveringsmiddelen.

De patisserie is beroemd om haar nids (kleine nestjes met romige vullingen), hun moderne interpretatie van baklava en elegante gebakjes die eruitzien als kleine juweeltjes. Perfect als luxe traktatie tijdens je stedentrip in Parijs — of als cadeau om mee naar huis te nemen.

Het verhaal van oprichtster Myriam Sabet

Aan het hoofd van Maison Aleph staat Myriam Sabet, een vrouw die haar Syrische achtergrond en Franse levenservaring op een bijzondere manier weet te combineren. Ze groeide op in Syrië, omringd door citroenbomen, rozengeur en de zoete aroma’s van halva en huisgemaakte limonades. Al deze geuren en smaken vormden onbewust de basis van haar latere carrière.

Tijdens haar tienerjaren reisde ze met haar familie, waarna ze zich uiteindelijk in Parijs vestigde. Daar ontdekte ze dat het Franse gebak dat ze proefde prachtig was, maar nooit helemaal de smaken evenaarde die haar jeugd zo bijzonder maakten. De wens om beide werelden te verenigen leidde tot de oprichting van Maison Aleph: een plek waar Levantijnse tradities worden vertaald naar elegante Parijse patisserie.

Een moderne ontmoetingsplek voor foodies

Maison Aleph is inmiddels een vaste waarde voor zoetekauwen, foodies en iedereen die op zoek is naar iets anders dan de klassieke Parijse gebakjes. De winkel ademt verfijning, met een strakke, moderne stijl die perfect past bij de creatieve visie van Myriam. Hier ontdek je nieuwe smaakcombinaties, lichte structuren en subtiele kruiden die je zintuigen prikkelen.