Tomo (Japans)

Pâtisserie Tomo is een Japanse patisserie in het 6e arrondissement van Parijs, vlakbij de Église Saint-Germain-des-Prés. De zaak staat bekend om de verfijnde combinatie van Franse patisserie en Japanse smaken. Naast deze locatie heeft Tomo ook een tweede vestiging in Parijs, maar die in Saint-Germain is het meest bekend en geliefd.

Japanse patisserie in Parijs

Bij Pâtisserie Tomo draait alles om precisie, smaakbalans en presentatie. De patisserie combineert klassieke Franse technieken met Japanse ingrediënten zoals matcha, zwarte sesam en yuzu.

In de vitrine liggen kleine, zorgvuldig afgewerkte gebakjes die vaak minder zoet zijn dan traditionele Franse zoetigheden. Daardoor smaken ze lichter en verfijnder.

Wat moet je hier bestellen?

Het aanbod bestaat grotendeels uit Japanse lekkernijen. Een van de bekendste specialiteiten van Tomo zijn de dorayaki, zachte pannenkoekjes gevuld met onder andere rodebonenpasta en verschillende toppings.

Ook de gebakjes met matcha of sesam zijn populair, dankzij de intense maar verfijnde smaak. In combinatie met een kopje Japanse thee geeft dat een andere ervaring dan de klassieke Franse patisserie.

Matcha drinken in Parijs

Pâtisserie Tomo heeft een kleine theesalon waar je ter plekke kunt zitten. De ruimte is minimalistisch, wat goed past bij de Japanse stijl van de patisserie.

Het is een fijne plek om even te pauzeren tijdens een wandeling door Saint-Germain-des-Prés, met een kop thee en een gebakje. Ze verkopen er bovendien ook losse zakjes met matcha.